Vinology. Abbinamenti

Pordenone | Spazio Zero

Con Alessandro Torcoli e Emilio Celotti. Presenta Maria Teresa Gasparet

Una nuova riflessione sul rapporto tra cibo e vino, superando schemi rigidi e regole immutabili. Alessandro Torcoli racconta l'abbinamento come esperienza culturale, sensoriale e personale, dove gusto, contesto e consapevolezza diventano protagonisti. Un dialogo tra vino, tradizione e contemporaneità arricchito dalle infografiche di Virginia Fovi, che rendono immediati e accessibili temi complessi anche ai non specialisti.

In collaborazione con Sorsi e Percorsi e Confraternita della Vite e del Vino del Friuli e del Veneto Orientale