Nel nostro tempo
Storia e civiltà del pane
Pordenone | Convento di San Francesco
Con Lucia Galasso. Intervista di Anna Maria Pellegrino
Il pane è una presenza costante nella storia dell’essere umano. Si tratta di un alimento che ha il pregio di essere al tempo stesso cibo e simbolo, è uno dei cibi più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali, porta con sé memorie, valori simbolici e tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo: il pane nutre anche lo spirito.
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