Il cibo a pezzi. La guerra nel piatto

Pordenone | Auditorium della Regione

Incontro con Felice Adinolfi, Vincenzo Gesmundo e Roberto Weber. Presenta Marco Ballico

Fin dai tempi di Socrate, il simposio è il momento del nutrimento profondo, del corpo come dello spirito. Oggi più che mai il gesto del nutrirsi è al centro non solo delle nostre vite individuali ma anche dei complessi intrecci economici, strategici, etici che determineranno le sorti del pianeta. Attraverso una trattazione ricca di dati, di esempi, il libro parla del cibo, delle nuove frontiere tecnologiche applicate all'alimentazione come della necessità di proteggere le biodiversità.