Convento di San Francesco
Gusto a Nord Est. Storie di cucina e di vini con ricettario storico e contemporaneo
Giovedì
16 Settembre 2021
ore 15:00

Incontro con Giampiero Rorato e Claudio Fabbro. Presenta Bepi Pucciarelli

Il volume, curato da Giampiero Rorato, presenta 48 ricette di 24 ristoranti tra Friuli Venezia Giulia, Veneto e Trentino Alto Adige. Una fotografia della ristorazione contemporanea e della vitivinicoltura regionale, con la presenza di numerosi piatti della tradizione e altri che evidenziano le nuove direzioni indicate da ristoratori e cuochi creativi, sempre legati alle materie prime locali. Tutti i piatti sono abbinati a vini del territorio a cura dell'enologo e sommelier Claudio Fabbro.

OBIETTIVO PER LO SVILUPPO SOSTENIBILE
PARTNER
LUOGO
Convento di San Francesco
Piazza della Motta, 2
33170 Pordenone