Incontro con Cinzia Scaffidi. Presenta Sandra Fancello

Sentinelle degli equilibri ecologici, le api sono preziose per l'agricoltura e ci donano prodotti straordinari. Il libro di Cinzia Scaffidi parte dalla zoologia e dall'organizzazione sociale delle api, per trattare poi l’apicoltura in Italia. Ma è il miele il grande protagonista: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l’etichetta, gli usi in cucina, fino alle ricette d'autore che lo vedono protagonista.

In collaborazione con la Condotta del Pordenonese Slow Food FVG