Palazzo Klefisch
Papale papale. Ricette che salvano l'anima
Sabato
17 Settembre 2016
ore 18:30

Incontro con Fabio Picchi. Presenta Gabriele Giuga

"Ascoltate la bellezza del riposo, del risveglio e del vostro appetito. Cercate il tempo del sole e la luce della luna. Costruite sedie e tavoli per non essere soli, sapendo che l'arte del dar nutrimento attraverso la propria solitudine insegna l'amicizia". Inizia così il nuovo libro di Fabio Picchi, vulcanico Chef fiorentino. "Papale Papale" indica infatti l'ovvio, e per Picchi il profondamente bello e giusto che c'è negli ingredienti semplici, di stagione, non artefatti ne' alterati da manipolazioni dettate dalla produzione intensiva. "Papale Papale" ben definisce il tono schietto dell'autore che - fra tanto parlare di cucina ovunque e comunque - sente l'urgenza di fermarsi a celebrare i piatti capaci di nutrire il corpo e lo spirito e i piccoli e grandi rituali della tavola di ogni giorno.

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LUOGO
Palazzo Klefisch
Via della Motta 13/a
33170 Pordenone